Papaia do Brasil: descubra o sabor do Brasil tropical.
Como
escolher
O
papaia está pronto para o consumo quando
cede a um leve toque das mãos e sua casca apresenta
aproximadamente ¾ de
sua superfície, com tons amarelo alaranjado e exala
um suave aroma característico.
Evite frutos manchados,
flácidos, com exsudações
e lesões.
Para sua proteção, o consumidor deve
comprar produtos devidamente etiquetados com selos
de marca e indicações
de origem, que permitam identificar o tipo de produto,
sua origem, bem como os exportadores e importadores.
As etiquetas são um meio privilegiado de comunicação
das propriedades e origem do produto com o consumidor.
Se
comprar frutas pré-embaladas leia com atenção
as instruções e a data de validade
do produto.
Como Manusear
O consumidor deve manusear o papaia
brasileiro com carinho, pois é uma fruta muito delicada, sensível
a choques e batidas, que podem provocar manchas,
amolecimento da polpa, prejudicando a qualidade do
produto.
Antes de consumir as frutas, lave-as em água corrente
com cuidado. Se necessário esfregue levemente a
superfície da fruta com uma esponja macia,
mas nunca use detergentes ou alvejantes.
Não assuma que as frutas pré-embaladas estão
adequadas para o consumo imediato. Sempre esteja seguro
de que as mesmas foram bem lavadas. Caso contrário
lave novamente.
Ao transportar o mamão, evite colocar artigos ou
produtos por cima, pois sofrerá danos na aparência
e qualidade.
Como guardar e manter em boas condições
Caso compre o fruto não tão maduro,
mantenha-o em um recipiente adequado à temperatura
ambiente ao abrigo da luz solar até seu amadurecimento
ideal. Consuma ou transfira para o refrigerador.
Quando maduro deve ser consumido no dia de compra ou
mantido no compartimento de frutas do refrigerador à temperatura
entre 10 e 113°C, por até uma semana.
Não armazene o papaia abaixo de 8°C, pois isto
interrompe o seu processo de amadurecimento, podendo causar
lesões ao fruto.
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